Salate & Vorspeisen · 12. Juni 2024

Möhren, Karotten, gelbe Rüben, Mohrrübe - je nach Region heißen sie anders aber jeder meint die leuchtend gelbe RÜBE die unter der Erde wächst. Lange ging ich beim Einkaufen immer daran vorbei. Wenn ich nicht gerade einen Rüblikuchen backe landet sie selten in meinem Einkaufskorb - was echt schade ist. Neulich hatte ich noch Karotten von meinem Rüblikuchen übrig und einen cremigen Burrate Käse. Eigentlich genieße ich diesen am liebsten mit Tomaten. Aber weil die nunmal nicht da waren...

Ostern · 20. März 2024

Noch knapp eine Woche bis Ostern! Wisst ihr schon was ihr backt? Bei uns gibt es neben Mürbeteighasen und Osterbrot auch immer einen Rüblikuchen! Das sind meine absoluten Lieblingsrezepte und kommen immer sehr gut an. Das Rezept für das Osterbrot und die Mürbeteighasen stammt von meiner Mama. Heute möchte ich euch mein Rüblikuchenrezept mit einem Quarkfrosting vorstellen. Rüblikuchen ist jetzt nichts neues ich weiß, aber er ist besonders fluffig, saftig und dank des Käsefrostings...

Schnelle Feierabendküche · 09. Juli 2021

Jeder kennt sie aus seiner Kindheit. Die Rede ist von Bratlingen, Puffern, Gemüsefrikadellen oder Backers - in jeder Region haben sie einen anderen Namen und sind bei Jung und Alt beliebt. Aus meinen Erinnerungen kenne ich klassische Kartoffel-Backers. Dazu hat meine Mama selbst gemachten Apfelbrei serviert. Heute verrate ich euch mein absolutes Lieblingsrezept!

Suppen, Eintöpfe & Bowls · 15. Januar 2021

Januar ist für mich ein Monat der absoluten Resteverwertung. Mein Froster quillt förmlich über mit Gemüseresten und Überbleibsel von den Festtagen. Meine heutige Suppe ist auch aus so einem Resteprojekt entstanden und hat mich geschmacklich richtig vom Hocker gehauen. Ich hoffe ihr teilt diese Meinung mit mir. Aber erstmal ganz von vorne......